Menu digital pour boulangerie

Que mettre dans le menu d’une boulangerie ?

Regroupez les articles comme vos clients achètent : pains, viennoiseries, gâteaux et parts, produits salés, puis boissons. Donnez à chaque article un prix et une courte description qui cite ses ingrédients principaux et ses allergènes, comme le blé, le lait, l’œuf, les fruits à coque ou le sésame. Ajoutez les gâteaux de fête avec leurs tailles et le délai de commande.

Comment gérer les produits épuisés ?

Rendez l’article indisponible dans l’éditeur : il s’affiche comme épuisé sur le menu, et vos clients cessent de le demander. Réactivez-le pour la fournée suivante. Rien n’est supprimé, votre gamme complète reste prête, et vous pouvez le faire depuis votre téléphone, derrière le comptoir.

Comment une boulangerie doit-elle afficher les allergènes ?

Signalez les articles végétariens, vegans ou sans gluten pour que vos clients puissent filtrer, et indiquez les allergènes dans chaque description, toujours dans le même format, par exemple « Contient : blé, lait, œuf ». Si la farine et les fruits à coque sont présents partout dans votre fournil, précisez-le dans votre accroche ou dans la description d’une catégorie.

Les règles sur les allergènes varient selon les pays. Au Royaume-Uni, par exemple, la Food Standards Agency publie des recommandations sur les allergènes pour les professionnels de l’alimentation. Un menu digital vous aide à communiquer les allergènes, mais il ne remplace pas les informations exigées par la réglementation locale.

Puis-je proposer des gâteaux entiers et des commandes sur mesure ?

Oui. Ajoutez les gâteaux entiers comme des articles à part, avec la taille dans le nom, et les parts séparément. Pour les commandes sur mesure, créez une catégorie Gâteaux de fête avec des prix de départ et le délai de commande dans sa description, et affichez votre numéro de téléphone sur le menu pour qu’on puisse appeler pour commander.

Où placer le code QR dans une boulangerie ?

À côté de la vitrine du comptoir, là où les clients montrent du doigt et choisissent, et sur la devanture, où les passants regardent ce qu’il reste avant d’entrer. Ajoutez le code sur les boîtes à gâteaux et les sacs pour que la carte reparte avec chaque commande, et mettez le lien dans votre bio Instagram pour ceux qui regardent depuis chez eux.

• Comptoir. Un présentoir à côté de la vitrine : les allergènes sont à un scan.

• Devanture. Un code plus grand, qui fonctionne aussi quand vous êtes fermé.

• Boîtes et sacs. Un autocollant « Commandez votre prochain gâteau » avec le code.

• Instagram. Le lien du menu dans votre bio, à côté de vos horaires d’ouverture.

Comment mettre en place le menu de votre boulangerie ?

Partez du modèle de boulangerie, remplacez les pains, viennoiseries, gâteaux et prix par les vôtres, ajoutez les allergènes et vos horaires, puis publiez. Imprimez un code pour le comptoir et la devanture, et ajoutez le lien à votre bio Instagram pour que vos clients voient ce qui sort du four aujourd’hui.

1. Ouvrez le modèle

   Le modèle de boulangerie utilise un thème clair, avec pains, viennoiseries et gâteaux.

2. Ajoutez votre gamme

   Noms, prix et allergènes de tout ce que vous préparez régulièrement.

3. Horaires et identité

   Horaires d’ouverture, logo et couleur.

4. Publiez et imprimez

   Un code au comptoir, un en devanture et le lien dans votre bio.