Menù digitale per panetterie e pasticcerie

Cosa deve contenere il menù di una panetteria?

Raggruppa i prodotti come li cercano i clienti: pane, pasticceria, torte e fette, salati e poi bevande. Dai a ogni prodotto un prezzo e una breve descrizione che nomini gli ingredienti principali e gli allergeni, come frumento, latte, uova, frutta a guscio o sesamo. Aggiungi le torte per le feste con dimensioni e tempi di prenotazione.

Come gestisco i prodotti che finiscono?

Imposta il prodotto come non disponibile nell’editor e comparirà come esaurito nel menù, così i clienti smettono di chiederlo. Riattivalo per la prossima sfornata. Non si cancella nulla, quindi tutto l’assortimento resta pronto, e puoi farlo dal telefono dietro al bancone.

Come dovrebbe indicare gli allergeni una panetteria?

Etichetta i prodotti come vegetariani, vegani o senza glutine, così i clienti possono filtrarli, e indica gli allergeni in ogni descrizione sempre nello stesso formato, ad esempio “Contiene: frumento, latte, uova”. Se in laboratorio usi farina e frutta a guscio ovunque, dillo nello slogan o nella descrizione di una categoria.

Le norme sugli allergeni cambiano da Paese a Paese. Nel Regno Unito, per esempio, la Food Standards Agency pubblica una guida sugli allergeni per le attività alimentari. Un menù digitale ti aiuta a comunicare gli allergeni, ma non sostituisce le informazioni richieste dalle norme locali.

Posso elencare torte intere e ordini su misura?

Sì. Elenca le torte intere come voci a sé, con la dimensione nel nome, e le fette separatamente. Per gli ordini su misura, aggiungi una categoria Torte per le feste con i prezzi di partenza e i tempi di prenotazione nella descrizione, e mostra il tuo numero di telefono nel menù così le persone possono chiamare per ordinare.

Dove mettere il codice QR in una panetteria?

Accanto alla vetrina del bancone, dove i clienti indicano e scelgono, e in vetrina, dove le persone controllano cosa è rimasto prima di entrare. Aggiungi il codice su scatole delle torte e sacchetti, così il menù va a casa con ogni ordine, e metti il link nella bio di Instagram per chi controlla da casa.

• Bancone. Un espositore accanto alla vetrina, così gli allergeni sono a portata di scansione.

• Vetrina. Un codice più grande, che funziona anche quando sei chiuso.

• Scatole e sacchetti. Un adesivo con “Ordina la tua prossima torta” e il codice.

• Instagram. Il link al menù nella bio, accanto agli orari di apertura.

Come configuro il menù di una panetteria?

Parti dal modello per panetteria, inserisci il tuo pane, la tua pasticceria, le tue torte e i tuoi prezzi, aggiungi gli allergeni e gli orari di apertura e pubblica. Stampa un codice per il bancone e uno per la vetrina, e aggiungi il link alla bio di Instagram così i clienti vedono cosa stai sfornando oggi.

1. Apri il modello

   Il modello per panetteria usa un tema chiaro con pane, pasticceria e torte.

2. Aggiungi il tuo assortimento

   Nomi, prezzi e allergeni di tutto ciò che sforni regolarmente.

3. Orari e brand

   Orari di apertura, logo e colore.

4. Pubblica e stampa

   Un codice per il bancone, uno per la vetrina e il link nella bio.